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胶印和柔印都是常见的印刷工艺，它们各有特点，至于哪种更环保，这与具体的印刷材料、印刷过程以及后期处理等多种因素有关，难以一概而论。
1、胶印工艺：使用油墨进行印刷，这种工艺有着较高的印刷精度和效率，胶印使用的油墨可能含有一些对环境有害的化学物质，如挥发性有机化合物（VOCs），不过，现在许多胶印机都在改进其技术，以减小对环境的影响。
2、柔印工艺：通常使用水性油墨进行印刷，这种油墨相较于胶印的油性油墨，对环境的危害较小，柔印还可以采用数字印刷技术，减少废料的产生，柔印工艺中使用的某些材料和过程也可能对环境产生影响。
无论是胶印还是柔印，都有可能实现环保印刷，选择哪种工艺更环保，需要考虑具体的生产条件、材料选择、后期处理等多个因素，印刷后的废弃物处理也是环保的一个重要环节，应该尽量选择可回收、可降解的材料，并妥善处理废弃物。
信息仅供参考，建议咨询印刷行业的专业人士了解更多关于胶印和柔印的环保性能的信息。